인력난 허덕이는 주방, 첨단기술로 푼다…포항시, 푸드테크 실증에 7500만 원 지원

포항시가 앞서 추진한 ‘2025년도 푸드테크 상용화 모델 개발 및 실증사업’의 실증 사례 이미지. /포항시 제공

포항시가 외식업계 인력난 해소와 작업 환경 개선을 위해 ‘2026년 푸드테크 상용화 모델개발 및 실증사업’에 참여할 기업을 모집한다고 22일 밝혔다.

이 사업은 지역 외식·식품제조 기업과 푸드테크 기술 기업이 컨소시엄을 구성해 조리 공정 자동화 등 현장에 즉시 적용할 수 있는 솔루션을 개발·실증하는 프로젝트다. 

시는 1개 컨소시엄을 선정해 최대 7500만 원을 지원하며 총사업비의 20% 이상은 기업이 자체 부담해야 한다.

주요 지원 내용은 △현장 맞춤형 상용화 모델 개발 △시제품 제작 및 기술 고도화 △실증 테스트 및 데이터 분석이다. 사업 운영은 경상북도경제진흥원이 맡는다.

신청 대상은 푸드테크 기업을 주관 기관으로 하고 포항에서 3년 이상 영업한 외식·식품제조 기업이 참여 기관으로 결합한 컨소시엄이다. 주관하는 푸드테크 기업이 타지역에 소재한 경우 사업 기간 내 포항에 연구소나 지사를 설립한다는 확약서를 제출해야 한다.

참여 신청은 경상북도경제진흥원 지정 이메일로 접수한다.

이성수 포항시 식품산업과장은 “외식업 현장의 수요를 반영해 실제 적용 가능한 푸드테크 솔루션을 발굴하는 데 중점을 뒀다”며 “실효성 있는 지원을 통해 지역 외식산업의 디지털 전환을 앞당기겠다”고 말했다.

/단정민기자 [e-mail]