농식품부, 푸드테크 발전 위한 표준화작업 본격화

KS 4종·표준3종 제정 추진

푸드테크 발전을 위한 표준화 작업이 본격 가동된다.

농림축산식품부는 31일 식품산업의 신(新)성장 동력으로 자리매김하고 있는 푸드테크 분야에서 최초로 한국산업표준(KS) 4종을 제정해 고시한다.

농식품부는 푸드테크 핵심기술의 발전을 가속화하기 위해 지난해부터 국내외 기준·기술 동향, 제품을 분석했다.

이해관계자 의견수렴을 거쳐 식물성 대체식품, 업사이클 식품, 식품 3D 프린팅 기술과 관련된 각종 용어의 정의, 분류 기준 및 구비 요건, 기술 제조공정 및 성능 지표, 표시 방법 등을 정립했다.

농식품부 양주필 식품산업정책관은 “내년에도 당뇨환자용 영양조제식품 등 푸드테크 분야 한국산업표준 3종을 제정할 계획”이라며 “소비 유행 변화가 푸드테크 산업 발전을 견인하고, 푸드테크가 신(新)성장 산업으로 부각되는 만큼 푸드테크 분야의 한국산업표준 제정 등을 지속적으로 추진하겠다”고 밝혔다.

/이부용기자 [e-mail]