상주농기센터 천연발효식초교육

【상주】 상주시농업기술센터(소장 육심교)는 10일부터 31일까지 매주 목요일에 농업기술센터 식문화실습실에서 `2017년 천연발효 식초교육`을 실시한다고 밝혔다.

이번 교육은 농산물을 활용한 발효식초의 제조를 통해 부가가치를 창출하고 농가소득을 증대하기 위한 것이다.

교육은 올해 추진한 상주명품 가공식품개발 시범사업 대상자 20명과 식초 개발에 관심 있는 농업인 10명 등 총 30명을 대상으로 한다.

교육 내용은 현미식초 술빚기, 종초 및 과일식초 만들기, 식초의 분석, 농가형 식초가공공장 견학 등 이론과 실습으로 구성돼 있다. .

/곽인규기자 [e-mail]