소규모 농산물 가공 창업교육

상주시농업기술센터(소장 남대현)는 8일부터 오는 8월20일까지 매주 월·화요일 농산물가공사업의 활성화를 위한 소규모 농산물 가공 창업 교육을 실시한다.

이번 소규모 농산물 가공 창업 교육은 FTA 등 농산물 수입개방과 더불어 단순한 1차생산과 판매만으로는 경쟁력이 떨어지는데다 소득도 제대로 보장받을 수 없는데 따른 대책 마련의 일환으로 열린다.

교육 대상은 지역 농산물 가공희망 농업인과 새로운 아이디어를 상품화 하고자 하는 농업인 60여명으로 교육에서는 식품산업의 이해를 바탕으로 경영전략, 농산물 가공 이론과 실제, 가공창업 인허가 및 관련 법규, 아이템 선정, 제품개발 전략 등 농업인이 소규모 가공사업을 시작하게 되면 부딪히게 되는 여러 가지 문제점을 집중적으로 다룰 예정이다.

/곽인규기자 [e-mail]