카놀라유, 혈당 관리에 효과

카놀라유가 2형(성인)당뇨병 환자의 혈당 관리를 개선해 주는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다.

캐나다 토론토 대학 성 미카엘 병원 임상영양·위험인자개선센터의 데이비드 젱킨스 박사는 카놀라유가 함유된 식빵이 통곡으로 만든 식빵보다 혈당을 낮추는 효과가 더 크다는 연구결과를 발표했다고 사이언스 데일리가 14일 보도했다.

당뇨병 환자 141명을 두 그룹으로 나눠 각각 카놀라유 빵과 통곡 빵을 중심으로한 저혈당지수(low glycemic index) 식사를 12주 동안 하게 한 결과 이 같은 사실이 확인됐다고 젱킨스 박사는 밝혔다. /연합뉴스