상주농기센터 `체질별 약선요리교육`

▲ 상주시농업기술센터에서 약선요리 교육을 하고 있다.

【상주】 상주시농업기술센터는 지난 3일부터 6월28일까지 총 10회에 걸쳐 30명을 대상으로 현대인의 입맛에 맞는 약선요리를 보급하기 위해 약선요리교육을 하고 있다.

이번 교육에는 김미림 대구한의대 교수와 손영숙 대구한의대 한방병원 약선실장이 강사로 나와 약선 관련 기초이론과 실습을 병행하고 있으며 약선이 가지는 의미의 이해와 실용화를 주 내용으로 강의를 진행한다.

손영숙 실장은 “우리 주변에는 많은 식품과 음식이 있지만 개인의 선천적인 체질과 계절, 환경 등을 고려해 개인에게 합당한 음식을 섭취하는 것이 건강을 지키고 질병을 예방할 수 있는 방법”이라고 강조했다.

/곽인규기자 [e-mail]