예천의 맛과 향을 담았다 ‘예천소주’ 공식 출시

23일 용문면 제조공장서 출시 기념행사 및 시음회 개최

예천군은 농업회사법인 착한농부㈜가 23일 용문면 성현리 소재 제조가공공장에서 신제품 ‘예천소주’ 출시 기념행사를 개최한다고 밝혔다.

‘예천소주’는 3년6개월에 걸친 연구개발 끝에 탄생한 프리미엄 쌀소주로, ‘단술 예(醴)’와 ‘샘 천(泉)’의 의미를 담아 예천의 깨끗한 물과 풍요로운 농업 자원을 상징적으로 표현했다.

알코올 도수는 16%로 부담 없이 즐길 수 있으며, 국내산 쌀을 주원료로 사용해 쌀 고유의 풍미를 살렸다.

곡주 특유의 은은하고 산뜻한 향과 부드러운 목넘김, 깔끔한 마무리가 특징으로 평가받고 있다.

착한농부㈜는 제품의 완성도를 높이기 위해 최신 발효·증류 설비를 도입하고 생산시설 전반을 현대화했다.

또한 원료 선정부터 발효와 증류, 숙성, 품질 안정화에 이르기까지 전 공정에 걸쳐 엄격한 품질관리 체계를 구축해 최상의 품질 구현에 힘써왔다.

이날 출시 기념행사에서는 지역 주민과 관계자들을 초청해 예천소주를 직접 맛볼 수 있는 시음회가 마련된다. 아울러 주류체험장을 운영해 소주 제조 과정을 직접 보고 체험할 수 있도록 해 방문객들에게 색다른 즐거움을 선사할 예정이다.

특히 체험형 콘텐츠를 기반으로 한 주류체험장은 향후 예천을 찾는 관광객들에게 지역의 특색 있는 관광자원으로 활용될 것으로 기대를 모으고 있다.

착한농부 관계자는 “예천소주는 국내산 쌀과 현대화된 양조 기술, 그리고 3년 6개월간의 연구개발 노력이 결실을 맺은 제품”이라며 “이번 출시를 계기로 예천소주를 전국에 알리고, 예천을 대표하는 명품 소주로 성장시켜 지역 농업과 관광산업 발전에 기여하겠다”고 말했다.

예천군 관계자는 “예천소주의 출시는 지역 농업의 부가가치를 높이고 예천 특산품의 우수성을 널리 알리는 의미 있는 성과”라며 “앞으로도 지역 주류산업의 경쟁력 강화와 발전을 위해 지속적인 지원을 이어가겠다”고 밝혔다.

한편, 예천소주는 지역 농산물의 가치를 높이는 새로운 특산품으로서 지역경제 활성화는 물론 예천 브랜드 가치 향상에도 긍정적인 역할을 할 것으로 기대되고 있다.