궁합은 집 궁(宮)자와 합할 합(合)자의 결합어다. 글자를 풀어 보면 한 지붕 밑에 두 사람이 입을 맞추어 살아간다는 뜻이다. 결혼할 두 사람의 성격과 건강, 취미 등이 맞아 금슬 좋게 오랫동안 해로할 수 있으면 그것이 찰떡궁합이다. 요즘 젊은이들은 공개적으로 교제를 해 서로를 알 수 있는 기회가 잦아 궁합에 의존하는 경우가 많지 않다. 음식에도 궁합이 있다. 돼지고기와 새우젓은 황금궁합이라 한다. 새우에 있는 강력한 지방분해 효소인 `프로테아제`가 돼지고기의 단백질과 지방을 소화하는데 적합해 궁합이 좋다. 레스토랑에 가면 스테이크와 같이 나오는 파인애플은 고기의 느끼한 맛을 잡아준다. 과당과 구연산 등이 많아 소화 작용을 잘 돕는다하여 궁합이 맞는 음식으로 분류한다. 그밖에 멸치와 고추, 고등어와 무, 콩과 해조류 등 우리가 무심코 먹고있는 음식 속에는 궁합을 고려한 것이 많다. `건강과 맛` 두 마리 토끼를 잡는 요리법이다. 19대 대통령 선거가 15일 앞으로 다가왔다. 후보들은 자신이 국민에게 가장 적합한 대통령이라고 열변을 쏟는다. 국민 눈에 쏙 들 궁합이 맞는 후보는 누굴까. 역대 대통령 당선 지지율이 50%를 넘지 못했던 것을 감안하면 국민 눈에 맞는 후보가 되는 일은 쉬운게 아니다.
/우정구(객원논설위원)