홍고추 추출액 이용한 건강음료 개발 시판

영양 고추유통공사·안동대

【영양】 영양군 고추유통공사(사장 김장래)와 안동대학교 영양고추명품화사업단이 홍고추 추출액을 이용한 건강음료 2종을 개발해 시판에 나섰다.

16일 영양군 고추유통공사에 따르면 이번 홍고추 추출액을 이용해 개발한 음료(Redew(레듀)와 Redew홍고추 발효초)는 영양 지역에서 재배되는 품질이 우수한 홍고추뿐만 아니라 혈액 개선에 좋은 한약재인 당귀, 천궁, 단삼을 원료로 하고 있다.

특히 이번에 개발한 Redew(레듀)와 Redew-홍고추 발효초 음료는 고추의 기능성을 함유하고 있을 뿐만 아니라 고추의 매운맛과 단맛이 어우러져 기호도가 매우 우수해, 국민의 건강유지 증진과 생산농가의 소득증대에 크게 기여할 것으로 기대되고 있다.

개발된 신제품은 영양군 농·특산물직판장에서 2월 말까지 소비자 확대를 위해 할인된 가격으로 판매되며, 이후 영양고추유통공사 판매유통망 및 전국 대형유통점을 통해 본격적인 판매에 들어간다.

/장유수기자 [e-mail]