평생학습관 `영일만해수찬 요리아카데미` 개강

지역 농수산물 요리법 전수

포항시가 지난 4일 중앙동 평생학습관에서 `영일만해수찬 요리 아카데미 개강식`을 개최했다.

`영일만해수찬`은 지역 우수 농수산물을 활용한 포항해신탕, 포항 등푸른생선 막회, 테이크 아웃 메뉴 호꼬바, 허니문어, 오감바 5종의 맛깔스럽고 영양적으로 우수한 대표음식과 밑반찬으로 구성된 우리 지역 대표음식이다. 이번에는 외식업지구별로 설머리 물회지구, 구룡포 음식테마거리, 이동 음식1번지 등 우리지역 음식 특화거리에 맞춤형으로 직접 찾아가 포항해신탕 등 한상차림 요리방법과 외식업지구 특성에 맞는 레시피를 전수할 예정이다.

또한 전문강사를 초청해 음식점에서 반드시 지켜야 할 필수사항인 식품 위생과 친절서비스 교육을 실시하는 등 음식점에 대한 컨설팅도 함께 진행할 계획이다.

/이바름기자

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