세계적 셰프 에드워드 권 갈라디너 프로모션

28일 경주 호텔현대서 와인과 9가지 요리 선보여

호텔현대(경주)는 오는 28일 오후 7시 지하1층 다이아몬드홀에서 세계적인 한국인 스타 셰프 에드워드권과 함께하는 갈라 디너 프로모션을 진행한다.

<사진> 9가지의 코스 요리로 구성된 갈라 디너에서는 셰프 에드워드 권의 다채로운 요리와 각 코스마다 매칭된 프리미엄 와인을 함께 즐길 수 있다.

디너는 다양한 칵테일이 준비돼 있는 칵테일 리셉션을 시작으로 연어, 엔다이브, 가스파쵸, 고등어의 4가지 아뮤즈 부쉬와 부드럽게 조리한 달팽이, 상큼함을 더한 토마토 샐러드, 세계 3대 진미인 송로버섯 벨루테, 오세트라 캐비어가 곁들여진 바닷가재에 이어 상큼한 체리 셔벗과 딸기 누들이 제공된다.

저온으로 조리해 부드러운 최상급 한우 꽃등심이 메인 요리로 마련되며 상쾌함과 맛요리의 여운을 더하는 유자커드와 녹차 아이스크림이 디저트로 준비된다.

에드워드권은 리츠 칼튼 하프문 베이 수석 조리장, 두바이 버즈 알 아랍 호텔 수석총괄 조리장, 두바이 페어몬트 호텔 수석 총괄 조리장, 중국 텐진 쉐라톤 그랜드 호텔 총 주방장 등을 거친 후 (주)EK FOOD를 설립했으며, 아시아 각국으로부터 명예 셰프로 위촉된 바 있다.

문의 [phone]~4.

/윤희정기자 [e-mail]