경북의 명품 특산물...영주시.

영주 인삼
영주는 재배인삼의 시효… 역사성·품질 세계적 인정받아
수삼·건삼·홍삼·엑기스·가공식품 및 건강보조식품 다양

▲ 영주시 풍기읍에 소재한 인삼가공식품 생산공장인 중앙인삼영농조합법인 관계자들이 생산제품에 대한 품질 관리를 위해 검수를 하고 있다.

【영주】 경제 수준의 향상으로 우리 식단의 먹을거리가 건강 중심의 식단으로 바뀌고 있다. 뿐만 아니라 건강증진에 효능이 있다는 건강보조 식품의 소비자 선호도도 신장세를 보이는 추세다.

이런 가운데 세계 제일의 품질을 자랑하는 인삼의 선호도는 타 품목과 비교하면 소비자층이 급성장세를 보이고 있다. 재배인삼의 시효 지역인 영주의 대표 특산품인 인삼은 역사성과 품질에서 세계적인 인정을 받고 있다.

수삼 및 인삼가공식품(홍삼제품류)이 소비자들로부터 큰 인기를 얻는 것은 인삼에 함유된 사포닌이란 성분 때문이다.

사포닌이란 물질은 배당체(Ginsenoside)라 불리는 화합물의 일종으로 성분확인 시 각 성분이 나타나는 이동거리에 따라 Ro, Ra 등으로 표시된다.

진세노사이드(Ginsenoside)는 다양한 효능을 나타낸다.

주된 효능은 Ro(알코올 해독·항간염효능·항염증 작용), Rb1(중추신경 억제·해열진통·간 기능 보호), Rb2(항당뇨·항동맥경화·간세포 증식), Rc (진통작용·단백질 및 지질합성 촉진), Rd(부신피질 호르몬 분비촉진 작용), Re(간 보호 작용·골수세포 합성 촉진 작용), Rf(뇌신경 세포 진통작용·지질과산화 억제), Rg1(학습기능 개선·항 피로 작용), Rg2(혈소판 응집억제·기억력 감퇴 개선작용), Rg3(암세포 전이억제·간 보호 작용·항암제 내성억제), Rh1(간 보호·항종양 작용·혈소판 응집억제), Rh 2(암세포 증식억제·종양증식 억제) 등의 작용을 한다.

이런 성분을 토대로 수삼과 건삼, 홍삼, 엑기스, 가공식품 및 건강보조식품 소비자들의 기호에 맞춘 다양한 제품들이 개발돼 있다. 특히 추석이나 설날 선물용품으로 더욱 인기를 끈다. 가격대별 부담도 적고 상대방의 건강을 생각하는 마음을 담아 전할 수 있기 때문에 선물용으로 적격이다.

인삼가공제품 생산업체인 중앙인삼영농조합법인 신진명 연구실장은 “다양한 제품의 구매 요구에 대한 소비자층의 만족도를 높이기 위한 제품 개발과 생산시설과 환경 개선을 위한 적극적인 투자를 통해 소비자층의 신뢰도를 높여나가는 것이 중요하다”고 말했다.

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/김세동기자 [e-mail]