핀외식연구소, 맛 감별 소믈리에과정 수강생 모집

대구에서 처음으로 다양한 음식의 맛을 감별할 수 있는 달인을 육성하기 위한 전문가 과정이 개설된다. `맛 소믈리에`는 맛에 관한 다양한 이해와 오감으로 맛을 감지하고 표현하는 스페셜리스트라고 보면 된다.

(주)핀외식연구소는 오는 17일 하루 8시간 프로그램으로 푸드관련 업체와 일반인을 대상으로 30명 수강생을 선착순 모집한다. 참가비용은 25만원으로 점심식사 제공과 수료증이 주어진다.

교육의 호응이 높을 경우 향후 음식평론가(맛 갈럼리스트)12회 과정을 개설해 진행할 예정이다. 이 과정 수료생의 경우 5만원 할인 혜택을 부여한다.

이번 교육은 맛의 이해(1.5H), 맛의 역할(1.5H), 맛있게 먹는 방법(1H), 오감훈련실습(3H), 맛 평가방법(1H) 등 다양한 형태의 교육으로 구성됐다. 강사는 `식객도 놀란 맛의 비밀`저자 , 2010년 연극 `맛술사` 제작참여 등 경희대학교 평생대학원 음식평론가과정을 강의 중인 조기형 교수가 진행한다.

문의 1577-7409.

/윤희정기자