김천 지례흑돼지 만두 나온다
김천 지례흑돼지 만두 나온다
  • 나채복기자
  • 등록일 2020.07.14 19:39
  • 게재일 2020.07.15
  • 댓글 0
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김천시·핀연구소 연구용역 계약

[김천] 김천 지례흑돼지로 만든 만두가 출시될 전망이다.

14일 김천시에 따르면 (주)핀연구소와 지례흑돼지 만두 개발 연구 용역 계약을 체결했다. 두 기관은 계약을 통해 지례흑돼지 만두 개발에 힘을 쏟기로 했다. 지례흑돼지는 김천의 대표 축산물이다.

서범석 김천시 농업기술센터 소장은 “지례흑돼지는 지례면의 청정한 공기, 우수한 토질·수질을 바탕으로 양질의 단백질과 DHA가 함유돼 있다. 성장속도가 느린데 따른 치밀한 조직과 마블링이 만두의 고소한 맛과 식감에 도움이 될 것”이라고 말했다.

/나채복기자 ncb7737@kbmaeil.com
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