경북 외식업계, 밀키트로 판로 확대 나선다

10개 업소 선정···상품개발부터 온라인 유통까지 지원

‘외식업소 밀키트 상품 개발 및 컨설팅 지원 사업’ 모집 포스터. /핀연구소 제공

경북 지역 외식업소들이 밀키트(Meal Kit) 상품 개발을 통해 온라인 시장 진출에 나선다.

사단법인 한국외식업중앙회 경상북도지회는 26일 ‘외식업소 밀키트 상품 개발 및 컨설팅 지원 사업’에 참여할 업소를 모집한다고 밝혔다.

이번 사업은 지역 외식업소의 대표 메뉴를 밀키트로 상품화하고, 온라인 판매 및 유통까지 연계 지원하는 것이 핵심이다. 비대면 소비 확산과 간편식 시장 성장에 대응해 외식업의 수익 구조를 다변화하려는 취지다.

지원 대상은 총 10개 업소로, 선정된 업체에는 메뉴 기반 밀키트 기획·개발부터 상품화, 판로 개척까지 전 과정을 지원한다.

구체적으로 △레시피 표준화 및 공정화 △패키지 디자인 및 상품화 컨설팅 △온라인 판매 채널 구축 △유통 및 판로 확대 등이 포함된다. 단순 제품 개발에 그치지 않고 실제 판매로 이어질 수 있도록 통합 지원 체계를 구축한 것이 특징이다.

최근 외식업계는 배달·포장 중심 소비가 확대되면서 오프라인 매출 의존도를 낮추는 구조 전환이 요구되고 있다. 밀키트는 별도 매장 운영 없이도 전국 단위 판매가 가능해 소규모 외식업소의 신규 수익원으로 주목받고 있다.

경북 지회는 이번 사업을 통해 지역 외식업소의 온라인 시장 진출 기반을 마련하고, 골목상권 경쟁력 강화로 이어질 것으로 기대하고 있다.

신인식 경북지회장은 “밀키트는 외식업소의 새로운 성장 동력이 될 수 있는 분야”라며 “지역 업소들이 온라인 유통까지 확장할 수 있도록 지원을 강화하겠다”고 밝혔다.

사업 신청 및 세부 사항은 수행기관인 핀연구소를 통해 확인할 수 있다.

/김진홍기자 [e-mail]