영진전문대, 외식 창업 성공 노하우 공유

호텔항공관광과, 성과 공유회

영진전문대학교호텔항공관광과는 최근 ‘외식 창업 키워드림 아카데미’를 성공적으로 마무리하고 성과공유회를 열었다.

외식창업 키워드림 아카데미는 포스트 코로나로 경영위기에 놓인 지역 외식업계의 활로를 찾고, 나아가 성공적이고 지속 성장 가능한 외식산업 미래 인재를 양성하고자 대구시 위생정책과 지방 보조금 지원을 받아 개설됐다. 아카데미는 △1기 카페&베이커리 창업 △2기 포장배달전문점 창업 △3기 비건레스토랑 창업 과정 등으로 운영돼 예비 외식창업 전문가 89명을 양성했다. 교육 내용은 △1단계 트렌드분석, 원가세무관리, 영업전략 홍보마케팅, 상권분석, 사업계획서 수립 △2단계 메뉴조리실무교육 △3단계 팀별 현장교육 △4단계 키워드림 멘토단의 1대1 맞춤주문식 점포 컨설팅 △5단계 실전모의 창업경진대회 등으로 구성했다. /심상선기자 [e-mail]