울릉도 농산물 가공창업은 이렇게…명이절임 등 산채 가공기술표준화 소득증대

울릉도 명이 등 웰빙 청정 특산 산나물의 절임식품제조에 대한 가공표준화 등을 위한 농산물 가공창업 아카데미교육을 통해 농가소득증대에 이바지한다.

울릉군은 울릉도 산나물 가공표준화 등에 필요한 농산물가공창업 아카데미교육을 서면 남양리 농산물가공지원센터에서 22일부터 오는 4월1일까지(상반기) 시행한다고 밝혔다.

이번 교육은 지역 내 농산물 가공과 유통에 관심이 있는 농민과 예비가공창업자 25명을 대상으로 교육 기간에 4회에 걸쳐 시행한다.

교육내용은 농민들의 관심과 수요가 높은 농식품 포장디자인방법과 명이 섬쑥부쟁이(부지갱이), 울릉눈개승마(삼나물) 등 가공표준화를 위한 절임식품 제조에 대한 교육이 진행된다.

특히 울릉도 명이 등 웰빙 산나물의 절임 등 가공창업은 물론 산나물 가공과 운영에 꼭 필요한 내용을 위주로 과목을 편성했다.

농민 A씨는 “울릉도는 도서지역으로 농식품 가공관련 심화교육 기회가 상대적으로 부족한 실정인데, 울릉군에서 양질의 지식과 최근의 가공기술 습득기회를 제공, 감사하다.”라고 말했다.

특히 “표준화를 통해 규격화된 울릉농산물을 제조 할 수 있는 가공분야의 트렌드를 접할 수 있게 해줘 매우 고맙게 생각한다.”라며 교육과정에 큰 기대를 나타냈다.

김병수 울릉군수는 “가공관련 전문교육 수료자가 많이 배출되면 울릉군 농수산물 가공 산업 기반이 튼튼해지고 건실해 질 것”이라고 말했다.

김 군수는 “농산물가공지원센터를 거점으로 이론교육과 가공실습 등 다양한 교육 컨텐츠를 제공,, 울릉도 농ㆍ특산물 가공산업이 활성화하겠다”며“농ㆍ특산물 가공 산업이 지역경제의 든든한 버팀목으로 자리매김하도록 지원을 아끼지 않겠다.”고 말했다.

/김두한기자[e-mail]