달성군농산물가공기술지원센터 블루베리잼 개발 ‘특허’ 획득

대구 달성군농산물가공기술지원센터가 블루베리잼 개발 특허 획득했다.

달성군은 지역농산물의 부가가치 향상 및 농업인 소득 증대를 위해 차별화된 가공제품 개발 연구를 진행해 이러한 결과를 이끌어냈다고 18일 밝혔다.

이번 특허는 자체 연구 개발한 가공 방법을 실제 블루베리잼 제품 생산을 통해 체계적인 제조공정을 데이터화해 이뤄낸 성과이다. 특허 제품은 달성군 지역 내에서 생산되는 블루베리를 사용해 첨가물을 일체 사용하지 않고 달성군만의 차별화된 블루베리잼 제조공정을 적용한 것이 특징이다.

/김재욱기자 [e-mail]