음식점 운영 매뉴얼 보급

포항시는 음식문화관광 활성화를 위해 `선진 외식업소 운영 매뉴얼` 책자를 외식업소에 보급한다고 3일 밝혔다. 이번에 제작된 매뉴얼은 4월 주요 먹거리 관광지인 죽도시장, 설머리 물회지구, 구룡포 음식테마거리에 우선 배부한다.

선진 외식업소 운영 매뉴얼은 △외식 서비스인으로서의 기본자세인 고객서비스 응대 9대 방법 △음식점 주방과 객석 등에서 지켜야 할 6대 위생관리법 △영업자 스스로 확인할 수 있는 자가위생 점검표 등이 수록돼 있다.

/안찬규기자