29일까지 우리쌀 빵 아카데미

영주시가 농업기술센터 식품가공교육장에서 오는 29일까지 화요일, 목요일 총 2과정 8회에 걸쳐 `우리쌀빵 아카데미`를 운영한다.

이번 교육은 일반인 과정 20명과 전문가 과정 10명으로 진행되며, 우리쌀의 활용도를 높여 소비촉진을 유도하기 위해 마련됐다.

반응도 좋아 교육 참가 희망자 신청 접수가 하루 만에 마감되기도 했다.

우리쌀빵 아카데미 일반인 과정은 쌀을 이용한 제빵 교육으로, 초보자도 가정에서 손쉽게 활용 가능한 쌀빵, 쌀머핀, 쌀도넛, 쌀찐빵, 배기크림치즈쌀빵 4종을 배우게 된다.

전문가 과정은 쌀 발효 제빵 기술 보급 및 상품화를 목적으로 운영하며, 지역 내 제빵종사자와 카페운영자 및 창업 희망자를 대상으로 전국 쌀빵 전문매장에서 판매하고 있는 쌀브리오슈 오랑쥬, 치즈먹은쌀빵, 허브앤치즈브레드, 현미찹쌀브레드, 쌀과일빵, 크린베리쌀빵, 아몬드프랑브아즈, 고구마베이글 등 8종을 배울 수 있다.

/김세동기자