대경대, 소믈리에 경연대회 `대상`

`대구음식관광박람회`
채형도·권태빈·박도준팀 영예

【경산】 대경대 와인커피바리스타과 학생들이 지난 9~12일 대구 엑스코에서 열린`제15회 대구음식관광박람회 라이브요리 소믈리에 경연대회`에서 대상을 차지<사진>했다.

와인커피바리스타과 채형도, 권태빈, 박도준 팀은 `다채로운 맛의 향연 Colorful Daegu Food`라는 주제로 열린 이번 대회에서 와인과 함께 어울리는 요리, 디캔팅 소믈리에 서비스 등에서 최고 점수를 받으며 대상의 영예를 안았다.

대경대 와인커피바리스타과는 지난달 서울 양재동 AT 센터에서 열린 `2016년 대한민국 국제요리대회 소믈리에 경연대회`에서도 최고상인 국회의원상과 금상을 받아 명성을 떨쳤다.

김옥미 와인커피바리스타과 학과장은 “우리 학과는 포도농장과 와이너리 CO-OP(코옵)시설을 갖추고 과실수확부터 와인 발표, 분석 등 와인 양조 전 과정을 캠퍼스 교육에 접목시키고 있다”며 “캠퍼스 교육이 탄탄한 만큼 대내외 소믈리에 경연대회에 좋은 성적을 거둘 수 있다”고 밝혔다.

그는 또 “학생들이 각종 경연대회에서 좋은 성적으로 입상해 앞으로 재학생들의 해외취업과 국내 유명 산업체 취업에 큰 경쟁력이 될 것”이라고 덧붙였다.

한편, 대경대 와인커피바리스타과는 8천596㎡ 규모의 포도농장과 와이너리, 식음료 종합실습실 등 산업체 현장을 재현한 교육현장을 갖추고 있으며, 특히 전문대로서는 유일하게 지역 과실을 활용한 막걸리와 와인 양조 교육을 병행, 지역과 상생하는 실무형 전문가 양성에 나서고 있다.

/심한식기자[e-mail]