예천 아이스애플와인 도전장

【예천】 예천군은 신도청 시대를 맞아 새 경북의 중심도시로서 지역 브랜드 향상과 농산물 부가가치 증대를 위해 예천특산명주 개발 연구용역 최종보고회를 26일 군청 영상회의실에서 열었다.

이번 보고회에는 이현준 군수, 실과소장, 농협, 작목반 등 영농조직관계자 등 50여명이 참석한 가운데 전통명주 개발과정 등을 보고했다.

용역보고회는 특산명주 개발 연구를 담당한 경북대학교 발효생물공학연구소 박희동 교수의 개발경과 및 `아이스 애플와인`에 대한 설명과 질의응답 및 토론 순으로 진행되었다.

개발된 `아이스 애플와인`은 지역 브랜드 명주로서 품격, 선물, 이벤트용 고급와인의 소비증가 등 주류시장의 고급화 추세, 저도주선호추세 등 소비자 취향과 흐름을 반영한 고품격 특산명주로서 사과를 원료로 농축과 발효처리 기술을 적용해 기존 과실주나 사과와인과 맛, 향 등 품질면에서 차별성을 높이는데 역점을 뒀다.

군은 이번 연구개발을 통해 지역의 브랜드 주류로서 품격과 부가가치 향상에 역점을 두고 향후 민간 생산체계 구축시 타 주류에 비해 상대적으로 시설투자와 운영 등 초기비용과 운영 부담을 최소화할 계획이다.

군에서는 “앞으로 관계기관 및 영농조직체 등과 협력을 통해 생산, 유통체계를 구축하는 등 지역의 기존 토속 주류와 더불어 대표적 특산명주로 육성해 나갈 방침이다”라고 했다.

/정안진기자 [e-mail]