대구과학대 식품영양조리학부, 군위 바베큐 축제서 지역 특산물 메뉴 선보여

대구과학대 식품영양조리학부가 군위 바베큐 축제에 참여해 큰 호응을 얻었다./대구과학대 제공

대구과학대학교 식품영양조리학부는 지난 1일부터 2일까지 군위 삼국유사테마파크에서 열린 ‘2025 군위 바비큐 축제’에 참여해 지역 농산물을 활용한 메뉴를 선보이며 지역 경제 활성화에 기여했다.  

이번 행사에서 식품영양조리학부는 군위 대표 농산물인 사과와 대추를 주재료로 한 ‘사과 들깨빵’과 ‘무알콜 사과대추 뱅쇼’를 개발해 시식 행사를 진행했다. 특히 무알콜 뱅쇼는 전 연령층이 부담 없이 즐길 수 있어 방문객들의 호응을 얻었다.  

식품영양조리학부 김정미 학부장은 “지역 농산물을 재해석한 메뉴로 지역 경제 활성화에 기여할 수 있어 의미가 깊었다”며 “앞으로도 현장 중심 교육과 지역 연계 프로그램을 지속하겠다”고 밝혔다.  

이번 행사는 지역 주민과 관광객 모두에게 군위 농산물의 우수성을 알리는 계기가 되었으며, 지역 특산물의 활용 가능성을 확대하는 데 기여했다.  

/김락현기자 [e-mail]