울진대게에 품질보증하는 이름표 붙인다

품질보증제 도입…'왕돌초 박달대게' 이름표 부착

울진지역 생산자 단체들이 울진대게의 품질을 보증하기 위해 특별한 방안을 도입하기로 해 관심을 끌고 있다. 

죽변대게자망자율관리공동체와 후포대게자망자율관리공동체는 오는 22일 후포면에서 개최되는 '2024 울진대게와 붉은대게 축제'를 맞이해 울진대게 중에서도 최상급인 박달대게와 홑게에 '왕돌초 박달대게', '왕돌초 홑게'라고 적힌 이름표를 대게 집게다리에 부착할 예정이다.

이름표 부착은 수협 위판 단계부터 엄격한 품질 검증과 관리를 통해 진행된다.

박달대게는 대게 중에서도 단단한 박달나무처럼 속이 꽉 찬 대게다.

홑게는 대게가 탈피하며 자라는 과정에서 껍데기를 벗은 직후의 부드러운 개체를 가리킨다. 이 껍데기는 부드러워서 회로도 먹을 수 있다.

왕돌초는 후포항에서 동쪽으로 23㎞ 떨어진 바닷속에 형성된 거대한 수중 암초로, 면적이 여의도의 약 2배 정도에 이른다. 이곳은 대게를 비롯해 다양한 해양생물이 서식하는 곳이다.

대게자망자율관리공동체는 축제 이후에도 계속 왕돌초 박달대게와 왕돌초 홑게 이름표를 대게 집게다리에 붙여 다른 대게와 차별화할 방침이다.

손병복 군수는 “이번 축제를 찾아주는 분들이 안심하고 대게를 먹고 즐길 수 있도록 최선을 다해 준비하고 있다”고 말했다.

/장인설기자