‘저탄고지 케톤식’이 질병을 막는다

‘케톤하는 몸’

조셉 머콜라 지음·판미동 펴냄
건강·1만8천800원

‘케톤하는 몸’(판미동)은 미국의 저명한 자연 건강법 전문가인 조셉 머콜라 박사의 지방을 연료로 연소하는 케톤 대사를 통해 질병의 근원을 없애는 방법을 알려 주는 책이다.

머콜라 박사는 1985년 개인 병원을 개원했지만 곧 약물 처방이 질병의 근원적인 부분을 없애는 데 효과가 없다는 것을 깨닫고 저탄고지 식단에 관심을 가지기 시작했다. 저탄고지 식단이란, 탄수화물과 당 섭취를 줄이고, 건강한 지방 섭취를 늘리는 다이어트 방법이다.

그는 적은 탄수화물, 적절한 단백질, 좋은 지방을 섭취했을 때 우리 몸이 가장 건강한 상태가 되는 것을 확인하고 이를 바탕으로 미토콘드리아를 최적의 상태로 유지하는 ‘미토콘드리아 대사요법’을 개발했다. 이 책의 주축을 이루는 ‘미토콘드리아 대사요법’은 저탄고지 케톤식을 바탕으로 비만, 노화뿐 아니라 당뇨병, 알츠하이머병, 심혈관계 질환 나아가 암까지 예방하는 것을 목적으로 한다. 이 미토콘드리아를 지키는 1등 에너지원이 바로 케톤이다. 케톤 생성이 활발하면 미토콘드리아가 건강해지고, 이는 곧 우리 몸의 건강과 연결된다.

윤희정기자 [e-mail]