대구한의대 푸드케어약선학과, 월드 푸드올림픽 단체전시 부문 대상

제21회 서울국제푸드 ＆ 테이블웨어박람회 ‘서울월드 푸드올림픽’에서 상을 받은 대구한의대 푸드케어약선학과 학생들.   /대구한의대 제공

지역에 자리한 대학의 경사를 맞아 지역민들이 더불어 기뻐했다. 대구한의대의 수상 소식이 전해졌다.

대구한의대 푸드케어약선학과가 최근 한국농수산식품유통공사 aT센터에서 열린 제21회 서울국제푸드 ＆ 테이블웨어박람회 ‘서울월드 푸드올림픽’에서 단체 전시 부문 ‘대상’과 ‘중소벤처기업부 장관상’을 받았다.

월드 푸드올림픽에는 푸드케어약선학과의  도화연, 강순주, 권태현, 노정희, 양태숙, 이주화, 이태진, 최나경, 최태보 학생이 참가했다.

이들은  ‘역사 속에서 약선의 지혜를 찾다’를 주제로 식료찬요(食療纂要), 숙종조기해진연의궤(肅宗朝己亥進宴儀軌), 영조실록(英祖大王實錄), 원행을묘정리의궤(園幸乙卯整理儀軌)등을 바탕으로 조선 시대 왕의 약선음식을 재현했다.

대구한의대 푸드케어약선학과 관계자는 “식문화와 관련된 많은 국, 내외 관계자들의 활발한 교류와 나눔의 자리가 된 이번 대회에서 푸드케어약선학과 학생들의 실력과 열정이 돋보이는 기회가 됐다”고 말했다.

/심한식기자 [e-mail]