중년남성 요리교실 운영

상주시농업기술센터(소장 육심교)는 가정의 달을 맞아 차세대 전통쌀음식 체험교육에 이어 중년남성 요리교실을 운영하고 있다.

이번 교육은 4월말부터 2주간 지역 중년남성 20여명으로부터 신청을 받아 17일부터 31일까지 매주 화요일 총 3회 6시간 과정으로 진행하고 있다. 교육 내용은 기본적으로 밥 짓기부터 미역국, 된장찌개 끓이기, 멸치볶음, 산나물무침, 약고추장 등 밑반찬 만들기와 특별한 날 준비하는 별미 반찬 찜닭, 뽕잎밥, 제육볶음 만들기 등의 과정으로 구성돼 있다. 중년남성 요리교실은 꾸준한 학습 활동을 통해 올바른 식문화 리더자로서의 역량을 개발해 온 상주시우리음식연구회 (회장 조상희) 회원들과 함께하고 있다.

/곽인규기자