“상주비빔밥 요리 솜씨 뽐내세요”

상주시, 요리경연대회 개최
내달 16일까지 2개 분야 접수

[상주] 우리나라 조리 역사상 비빔밥이 최초로 등장하는 조선 말의 ‘시의전서(是議全書)’를 배경으로 ‘상주비빔밥 요리경연대회’가 열린다.

대회는 조선후기 고조리서이자 상주시의 문화유산인 시의전서(是議全書)의 가치와 우수성을 국내외에 널리 홍보하기 위해 마련했다.

참가자 모집은 8월 1일부터 9월 16일까지이며, 본선 대회는 오는 10월 1일 태평성대 경상감영공원(경북 상주시 복룡동)에서 개최한다.

모집 분야는 학생부, 일반부 2개 분야로 나뉘며, 학생부는 고등학생과 대학생이 지원할 수 있다. 일반부는 국내 거주자로 전통음식에 관심 있는 일반인은 누구나 참여할 수 있다.

이번 대회는 비빔밥(주요리) 1점과 주요리와 조화롭게 잘 어울리는 부요리 1점, 지역의 다양한 농특산물을 활용한 디저트 1점으로 구성된 비빔밥 한상차림을 주제로 치러진다.

심사 방법은 출품요리 설명서에 대한 서류평가(예선)를 거쳐 학생부 10팀, 일반부 10팀을 1차 선정하고, 본선에 오른 총 20팀을 학생부(오전), 일반부(오후)로 나눠 현장 요리시연 평가로 진행한다. 시상은 학생부, 일반부 각각 대상과 금상, 은상 각 1팀, 동상 3팀씩, 총 12팀과 입선 8팀을 선발해 상장(시장상)과 상금(총 1천640만원)을 수여한다.

대회 참가신청은 상주시농업기술센터 누리집(https://www.sja.sangju.go.kr) 공지 사항에서 신청서 양식을 다운받아 시의전서식문화포럼 사무국 이메일 주소([e-mail])로 작성 제출하면 된다.

/곽인규기자 [e-mail]