대구대, 대구·경북지역 유일 축산물 HACCP 교육·훈련기관 지정

대구대 HACCP 교육원, 식품 HACCP 교육 장면.

대구대 산학협력단 HACCP 교육원(이하 교육원)이 최근 대구‧경북 지역에서 유일하게 축산물 HACCP(해썹, 식품안전관리 인증) 교육‧훈련기관에 지정됐다.

교육원은 지난 2015년 식품의약품안전처로부터 식품 HACCP 교육·훈련기관에 지정된 데 이어 이번에 축산물 HACCP 교육·훈련기관으로 지정되며 대구·경북 지역의 식품안전관리 거점 역할을 한다.

대구대 HACCP 교육원은 올해 가공 유통 분야의 축산물 HACCP 영업자 과정과 종업원과정 등을 열고. 내년부터는 상시로 교육과정을 운영하는 등 대구‧경북지역 축산물 업체들이 필수로 이수해야 할 의무 교육을 시행한다.

축산물 HACCP 교육과정은 올해 12월 6일부터 8일까지 2박 3일 진행하는 종업원과정을 시작으로 12월 12일 영업자 과정과 영업자 정기과정이 시범 운영된다.

대구대 HACCP 교육원 임무혁 원장(식품공학과 교수)은 “대구대 HACCP 교육원은 그동안 축적한 교육 노하우와 선진화된 교육 프로그램을 통해 지역 내 안전한 먹거리 보급과 소비자 보호에 앞장서 나가겠다”고 말했다.

/심한식기자 [e-mail]