제철 농수산물 활용 식단 차림
4인 가족 세 끼에 8만6천56원
김장철 공급 확대·할인지원 영향
aT는 외식물가 상승세 속에서 부담을 낮춰 가족이 함께 식사할 수 있도록 제철 농수산물을 활용한 가족 집밥 식단과 식재료 구입비용을 지난 5월부터 매월 조사해 발표하고 있다.
11월의 집밥 식단은 △아침으로 고구마, 동치미, 버섯전, 우유, 바나나 △점심으로 쌀밥, 배추굴국, 생굴무생채, 계란말이, 단감 △저녁으로 쌀밥, 돼지고기 수육 양념조림, 김장김치, 쌈무, 쪽파무침, 감귤로 구성했으며, 해당 식단의 식재료 구입비용은 8만6천256원으로 지난해 동월 9만1천80원보다 5.3％ 저렴한 것으로 드러났다.
식단구성과 재료별 분량은 이영우 한양여자대학교 식품영영학과 교수의 자문을 받았고, 주요 식재료 구입비용은 11월 24일 기준 KAMIS(농수산물유통정보)의 품목별 월평균 가격으로 산출했으며, 미조사 품목은 타 조사기관의 가격을 활용했다. 특히 11월은 김장철을 맞아 주요 김장재료의 산지 출하가 확대되고, 정부의 김장재료 공급확대, 대형유통업체와 연계한 농수산물 할인지원의 영향으로 김장재료 품목 중심으로 가격이 전년대비 낮았다.
농산물은 무, 깐마늘, 양파, 배추, 쪽파가 각각 41.1％, 30.9％, 24.5％, 12.4％, 11.1％로 전년동월 대비 저렴했고, 수산물 굴도 전년대비 18.9％ 하락해 가격이 안정적인 제철 신선 농수산물을 식재료로 활용하면 보다 알뜰하게 가족 집밥 식사를 준비할 수 있을 것으로 보인다.
/김재욱기자 kimjw@kbmaeil.com
