영주시 부석태 활용 특화음식 시식회 가져

빈대떡과 유사한 무량전 등 개발

[영주] 영주시는 28일 부석사 식당가에서 영업주 및 정책자문단, 향토음식위원 등 10여명이 참석한 가운데 영주 토종콩인 부석태를 활용한 특화음식인 ‘무량전’ 등의 시식평가회를 가졌다. 이번 부석사 식당가의 스토리가 있는 특화음식 개발은 2020년 상반기 공무원 제안제도에서 채택된 사항으로 올해 6월 11일에 부석사 식당가 영업주 5명이 함께 모여 추진계획을 수립하고 정기적인 모임을 갖고 공동메뉴를 개발하고 있다.

특히 영주지역에 특화돼 있는 부석태를 활용해 스토리가 있는 건강한 음식 개발과 상품화함으로서 영주의 대표 관광지인 천년고찰 부석사에 오면 꼭 먹어봐야 하는 음식으로 육성하고자 이날 평가회를 갖게 됐다. 이번에 시식평가회를 가진 음식은 영주 부석태를 활용한 전으로 형태는 빈대떡과 유사하며, 추가로 포함된 재료의 종류에 따라 무량전, 사천왕전, 의상전, 선묘전 등을 개발했다. /김세동기자