울릉교육지원청(교육장 서정우)은 최근 관내 영양(교)사, 조리사, 조리원 등 18명을 대상으로 강릉 의야지바람마을에서 현장체험연수를 실시했다.
이번 연수는 보고, 듣고, 만들고를 주제로 최근 시행된 이번 연수는 평소 학교급식현장에서 본인의 역할을 묵묵히 수행하며 안전한 급식 제공을 위해 최선을 다한 조리종사원의 사기를 북돋우려고 시행됐다.
이와 함께 치즈·아이스크림·피자 만드는 방법을 체험 마을 강사들에게 듣고 직접 만들며 맛을 보는 체험시간을 가지는 등 학생들에게 맛있는 참살이 음식 제공을 위해 공부하며 힐링하는 시간도 가졌다.
서 교육장은 “그동안의 학교급식관계자의 노고를 위로하고 이번 연수를 통해 학교급식현장에 새로운 활력과 신명나게 일할 수 있는 계기가 됐으면 한다”고 말했다.
/김두한기자 kimdh@kbmaeil.com
