대구 강북 어린이급식관리센터
64명 참여 다양한 요리 만들어
대구과학대학교 식품영양조리학부가 위탁 운영하는 대구 북구 강북 어린이급식관리지원센터는 최근 식품영양조리학부 조리실습실과 제과제빵실습실에서 특화사업 ‘꾸러기 농부 이야기’ 참여 급식소를 대상으로 ‘2023년 부모와 함께하는 편식예방 요리교실’을 운영했다.
이번 요리교실은 금호청솔어린이집 외 14개 시설에서 31팀 총 64명이 참여해 어린이와 부모가 함께 감자를 활용한 다양한 요리체험으로 진행됐다. 또 참여 부모들에게 순회 방문지도, 식단 및 레시피 제공, 위생·안전 및 영양 관리 정보 제공, 특화사업 안내 등을 소개하며 북구 강북 어린이급식관리지원센터의 역할을 알리는 시간을 가졌다.
이종숙 센터장은 “어린이들의 올바른 식습관 형성에 도움이 되도록 다양한 프로그램을 개발·운영해 어린이들의 건강 증진에 최선을 다하겠다”고 말했다. /심상선기자
