이번 나눔행사는 ‘제17회 영양산나물축제’ 기간 중 진행된다.
영양군농업기술센터에서 육성하는 우리음식연구회는 관내 여성학습단체로 영양지역의 다양한 농산물을 활용한 지역 향토음식과 지역 특화음식을 연구, 개발해 널리 알리는데 힘쓰고 있다. 특히 이번 축제 기간 중 제철 산나물을 활용한 레시피를 나눔을 통해 관람객들에게 영양의 어수리와 산나물을 홍보하고자 이 행사를 진행한다.
나눔 레시피는 어수리김치와 산나물진주만두 2종으로 레시피 키트는 레시피 2종과 시식용 어수리김치 약간, 산나물진주만두 1개로 구성돼 각각의 음식을 맛 볼 수 있도록 작은 용기에 담아 나눠 줄 예정이다.
이옥용 우리음식연구회 회장은 “영양 어수리와 제철 산나물을 활용한 맛있는 산나물 레시피의 보급으로 영양의 맛있는 산나물이 널리 알려져, 청청 영양의 산나물을 많은 사람들이 맛 볼 수 있는 기회를 가지면 좋겠다”고 했다.
영양/장유수기자 jang7775@kbmaeil.com
