제1회 친환경 학교급식 박람회
채소 섞은 오징어볼 꼬치 호평
학교급식의 중요성을 알리기 위해 올해 처음 마련된 행사로 전시, 체험, 홍보, 행사 등 네 구역으로 나눠 진행됐다. 행사장 곳곳에 설치된 부스에서는 친환경 농산물로 만든 급식 레시피를 소개했다.
특히 이날 포항 죽도초등학교가 건강식단 경진대회에서 대상을 수상했다. 오징어와 감자, 당근, 부추 등 다양한 재료를 경단 모양으로 둥글게 빚어 꼬챙이에 꿴 다음 소스에 찍어 먹을 수 있도록 레시피를 구성했다. 채소 등을 편식하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있도록 꼬치를 만들어 심시위원들로부터 호평을 받았다.
포항교육지원청 남홍식 교육장은 “학교 급식의 질을 높이기 위해 그동안 꾸준히 노력한 결실”이라며 “이번 행사를 계기로 참신하고 건강한 식단이 개발돼 급식의 질이 더 나아질 것이라 기대한다”고 말했다.
/김민정기자 mjkim@kbmaeil.com
