한낮의 기온은 벌써 여름 같다. 신선한 재료와 상큼한 드레싱 소스를 얹은 샐러드와 주스로 가족들에게 상큼한 하루를 선물하자. 포항중앙성심요양병원 박성애 영양실장의 도움말로 샐러드와 주스 만드는 법을 소개한다. ■샐러드 □단호박샐러드 단호박, 감자, 요플레, 매실엑기스, 식초, 소금, 건포도, 아몬드 슬라이스 1. 단호박은 껍질째 찌고 감자는 껍질을 벗겨 찐 뒤 함께 대충 으깬다. 2. 요플레, 메실엑기스, 식초, 소금을 넣어 만든 소스를 농도를 맞추어 으깬 단호박과 감자에 섞는다. 3. 건포도, 아몬드 슬라이스를 위에 뿌려 접시에 낸다. □흑임자두부샐러드 두부, 볶은흑임자, 볶음참깨, 파프리카,
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등록일 2013.05.14
게재일 2013-05-15
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