아리랑TV `디 이너뷰`, 요리사 후니 김 편
아리랑TV `디 이너뷰`, 요리사 후니 김 편
  • 연합뉴스
  • 등록일 2012.08.05 20:27
  • 게재일 2012.08.06
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 아리랑TV의 인터뷰 프로그램 `디 이너뷰`(The INNERview)는 미국 뉴욕에서 활약 중인 요리사 후니 김(Hooni Kim) 편을 7일 오전 9시 방송한다.

<사진> 후니 김은 요리사로 성공하기까지 과정과 맨해튼 중심가에서 정통 한식으로 외국인들의 입맛을 사로잡을 수 있던 비결을 들려준다.

후니 김이 맨해튼에서 운영하는 한식당 단지는 작년 10월 세계 최고의 레스토랑 안내서 미슐랭 가이드의 별 등급 명단에 한식당 최초로 이름을 올렸다.

후니 김은 2010년 12월 단지를 연 이후 한식 고유의 맛을 내기 위해 직접 한국에서 재료를 공수하고, 조미료를 전혀 쓰지 않는다.

지금은 요리사로 인정받고 있지만 그가 처음부터 요리사를 꿈꾼 것은 아니었다.

세 살 때 미국으로 이민 온 그는 부모의 뜻을 존중해 의대에 진학했다.

그러나 의사의 길은 그와 맞지 않았다. 어린 시절부터 미식가였던 그는 결국 요리사의 길을 택했다.

/연합뉴스


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