동화사의 이번 사찰음식 강좌는 문화사업단의 사찰음식 특화사찰 지원사업의 일환으로 진행됐으며, 문화사업단이 운영하는 사찰음식 교육관 ‘향적세계’의 정규강좌와 동일하게 운영된 것이 특징이다. 특히 동화사에서 사찰음식 정규강좌 고급과정까지 이수한 수료생에게는 문화사업단이 주관하는 사찰음식 전문조리사 자격시험에 응시할 수 있는 자격이 부여된다.
이번 동화사의 사찰음식 정규강좌 운영은 서울 뿐만 아니라 전국적으로 증가하고 있는 사찰음식 교육 및 체험 수요를 효과적으로 만족시킬 수 있는 초석이 됐다.
문화사업단장 원경 스님은 “향후에도 사찰음식의 전승 및 발전을 위해 지원을 아끼지 않을 것이다. 이와 더불어 문화사업단이 지닌 사찰음식 교육 프로그램 운영 노하우를 특화사찰에 알려 전국 사찰음식 특화사찰의 자생력 강화를 위해 노력하겠다”고 밝혔다.
/윤희정기자 hjyun@kbmaeil.com
