‘홍영의 붉은대게백간장’ 영예
홍영의 붉은대게백간장은 총 1천 팀이 지원하는 높은 경쟁률을 뚫고 브랜드K 2기 81개 제품에 선정됐다.
붉은대게백간장은 간장이 검은색이라는 통념을 바꾼 제품으로, 간장 특유의 감칠맛과 향은 유지한 채 특허 기술로 투명에 가까운 맑은 백색으로 만든 간장이다.
회사 대표 홍영의씨는 25년간 횟집을 운영하며 쌓은 음식 조리 노하우로 세상에 없는 백색 간장을 만들었다.
홍영의 붉은대게백간장은 이번 선정으로 K전용 수출바우처를 통해 최대 1억원과 함께 특판전·전용관 운영 지원을 받는다.
영덕/박윤식기자 newsydg@kbmaeil.com