롯데마트가 자체 브랜드(PB)인 `요리하다`를 통해 롯데호텔의 차별화된 레시피를 담은 김치를 출시했다고 7일 밝혔다.
`요리하다 롯데호텔 김치`는 롯데호텔 이병우 총주방장이 특급호텔 조리 경험을 바탕으로 개발한 차별화된 레시피와 30년 이상 김치 제조에 매진해 온 김순자 명장의 노하우가 만나 탄생했다. 강원도 평창·정선 배추, 경북 봉화 무, 충북 예산 열무 등 전국 유명 산지의 국내 농산물을 기본 재료로 사용하고, 천연즙(배즙·양파즙·무즙)과 황태 육수, 아카시아 벌꿀을 넣어 풍미를 더했다. 제조 과정에서 저온 탈수 등을 통해 염도를 낮춘 것도 특징이다.
총 4종으로 구성돼 있으며, 열무김치(1㎏)와 포기김치(1㎏)가 각 9천원, 돌산갓김치(1㎏)와 총각김치(1㎏)가 각 1만2천500원에 판매한다.
/김혜영기자
