【군위】 군위군은 농업기술센터에서 지난달 26일부터 우리음식연구회원 45명을 대상으로 `한과와 저장음식 아카데미`를 실시해 오고 있다.

<사진> 이번 아카데미는 오는 9월까지 총 12회에 걸쳐 진행된다.

군 농업기술센터는 우리농산물로 만든 우리의 전통음식의 맥을 잇고 군민들의 건강증진과 우수한 전통식문화를 정립하기 위해서이다.

이번 교육은 김정숙 한과전문가를 초빙해 한과의 역사와 분류, 원리 등에 대한 이론교육과 정과류, 유밀과, 강정류, 숙실과, 유과 만들기를 통해 한과에 대한 이해를 높인다.

또 지역 농특산물을 활용해 우리의 몸을 더욱 이롭게 하는 엽채류, 근채류 발효교육도 함께 이루어질 계획이다.

농업기술센터 육심교 소장은 “이번 한과와 저장음식 아카데미를 통해 우리음식연구회원 능력 향상, 전통식문화 계승 발전의 주체가 되어 향토음식자원화 사업, 농외소득사업 등으로 접목되길 기대한다”고 말했다.

/김대호기자

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