아빠의 별미로 맛있는 5월 만드세요

`가정의 달`5월이 막바지다. 자녀들에게 늘 미안한 아빠들을 위한`백점 아빠`가 될 수 있는 비법을 소개한다. 아이들과 함께할 여유를 도저히 낼 수 없다면 주말 잠깐 짬을 내 자녀들에게 별미를 만들어주면 어떨까.

▲고추장 스파게티

<재료> 스파게티, 고추장, 토마토, 케찹

<만드는법>

1. 면을 소금물에 15분 정도 푹 삶는다.

2. 팬에 버터를 두른후 바지락 조개을 넣고 뚜껑을 닫아 볶으면서 토마토를 다져 넣는다.

3. 2에 고추장, 케찹을 넣어 1의 면을 두른후 들어낸다.

▲마늘빵

<재료> 바게트 빵, 버터, 마늘, 파슬리

<만드는법>

1. 버터를 팬에 두른후 앏??슬라이스한 바케트 빵을 굽는다.

2.1에 다진 마늘과 파슬리를 흩어 들어낸다.

▲즉석 피클

<재료> 오이, 양초식초, 설탕

<만드는법>

1. 가시 오이를 소금으로 씻은후 얇게 슬라이스 한다.

2. 식초:설탕(1:1.5)을 넣어 끓인후 1에 바로 붓는다.

3. 30분 정도 지난후 먹어도 된다.

▲계란찜

<재료> 계란 두개, 새우젓, 밤, 실파

<만드는법>

1. 밤, 실파를 얇게 썬다.

2. 다시물을 낸다.

3. 계란의 두배정도 다시물을 넣는다.

4. 냄비에 이중탕으로 끓인후 밤과 실파를 넣는다.

5. 새우젓으로 간을 한다.

▲탕수육

<재료> 돼지고기, 계란, 녹말가루, 소금, 후추, 식용유, 칠리소스, 설탕, 식초, 당근, 식초, 목이버섯

<만드는법>

1. 돼지고기를 채썰어 소금 후추로 30분 정도 밑간을 해둔다.

2. 당근과 야채를 채썰어 준비해둔다.

3. 목이 버섯을 찢어 참기름, 간장을 재운다.

4. 1의 돼지고기에 계란 녹말가루을 섞어 튀김을 한다.(두번)

5. 냄비에 당근, 목이버섯, 오이를 볶는다.

6. 녹말가루 두술, 물 두술로 준비해둔다.

7.5에 물을 붓고 칠리소스와 설탕 한술로 소스를 만든다.

8. 4에 7을 붓는다.

9. 설탕한술, 식초 한술, 간장 한술, 고추가루 반술로 해 찍어 먹는다.

▲시금치 된장국

<재료> 시금치, 마른새우, 된장, 쪽파

<만드는법>

1. 시금치를 데쳐 된장과 마른새우에 버물려 30분 정도 둔다.

2. 냄비에 물을 끓이면서 1을 넣는다.

3. 어느 정도 내기 전에 쪽파를 올린다.

/윤희정기자 hjyun@kbmaeil.com

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