고향을 떠난 가족과 친척들이 한자리에 모여 차례를 지내고 조상의 산소를 찾아 성묘도 지내는 뜻깊은 날이다.
집안 어른이나 친지, 직장 상사, 가까운 이웃들에게 정성을 담은 선물을 전하며 따뜻한 정도 나눈다. 선물은 값비싸다고 좋은 게 아니라 따뜻한 마음과 인정을 담는 것이다. 지역 특산품에는 지역 농어민들의 땀과 정성이 베어 있다.
농산물 수입개방과 고유가 등으로 어려움을 겪고 있는 지역농어민들을 돕고 함께 더불어 살아가는 따뜻한 사랑의 마음을 전할 수 있어 추석명절은 더욱 의미있고 우리를 풍요롭게 해준다. 경북은 우리나라 최고 브랜드의 각종 농특산품이 대거 생산되고 있다. 경북지역 최고 특산물 브랜드를 시리즈로 찾아 본다.
<편집자주>
경산지역 특산품
어머니의 손맛 느끼려면 뚝배기식품이 제격
금호강 유역의 넓고 비옥한 토양을 바탕으로 대추와 포도, 복숭아의 주산지인 경산은 일조량이 풍부하고 일교차가 큰 천혜의 자연조건에서 생산되는 농특산물은 맛과 향, 빛깔 등 품질의 우수성은 전국적인 명성을 얻고 있다.
또 지역에서 생산되는 한우는 축산물 위해요소 중점관리기준 영남권 1호로 지정될 정도로 관리에 철저함을 기하고 있으며 맛과 풍미에서 앞서가고 있다.
경산지역의 농특산물을 대표하는 브랜드는 `옹골찬`으로 속이 꽉 차서 실속이 있다는 `옹골차다`의 의미로 지난 2003년 특허청으로부터 상표등록 제0486482호로 등록돼 유통되고 있다.
▲대추
전국대추생산량의 38.4%를 차지하는 경산대추는 풍부한 일조량으로 알이 굵고 무기질과 비타민, 사포닌, 알칼로이드 등의 성분이 풍부해 하늘이 내려준 건강식품으로 알려졌다. 이 때문에 대추를 활용한 각종 제품이 생산되고 있는데 제사용품인 말린 대추를 비롯해 씨를 제거한 대추슬라이스, 대추 발효 초, 대추 빵·과자 등이 생산되고 있다. 말린 대추는 1kg와 2kg 포장으로 자인농협(www.jainnh.com, 053-857-2301)이나 압량농협(www.aprtangnonghyup.com, 053-817-3211)에서 사들일 수 있다.
대추를 이용해 빵과 과자, 양갱, 만쥬, 구레볼 등을 방부재와 색소 등 인공첨가물을 사용하지 않고 천연원료를 제품을 생산하고 있다. 구입처 : 경산대추·빵(www.경산대추빵.kr) 053-853-2723.
▲경산 포도
당분과 산, 펙틴이 풍부해 피로회복과 피부미용, 노화예방에 대한 저항력을 향상시키는 것으로 알려진 포도의 경우 MBA는 맥반석 토양에서 친환경 농법으로 재배되며 전국 최초의 MBA 주산지로 알려졌다.
단일지역 전국 최대의 시설재배단지를 자랑하는 거봉은 높은 당도와 자연친화적 빛깔과 풍부한 수분함량으로 최고의 맛을 자랑한다.
경산포도영농조합(053-851-4422)이나 산전포도작목반(053-812-9232), 전지거봉포도영농조합(053-852-5091) 등에 주문이 가능하다.
▲뚝배기식품
전통된장은 재래메주와 알 메주, 재제염을 가공처리해 간수를 뺀 장 담그기 특수소금으로 6개월간 재래장독에서 숙성시키고 나서 간장을 빼지 않은 무방부제 제품으로 어머니의 정성과 넉넉함을 느낄 수 있다.
웰빙된장은 국산 콩으로 만든 재래된장에 청정해역과 자연에서 채취한 무공해 천연재료와 유근피, 홍화씨 등에서 추출한 여러 가지 인체에 유익한 영양소를 다량 함유하고 있는 고급 건강식이다.
간장은 100% 메주와 천일염을 가공해 만든 특수소금으로 30년 이상 된 재래장독에서 6개월 이상 전통 발효비법으로 자연 숙성시켜 간장의 색깔이 맑고 각종 요리가 깊고 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있다.
구입문의 www.ddukbaegifoods.com, 053-853-8487.
/심한식기자 shs1127@kbmaeil.com
군위지역 특산품
껍질째 먹는 `이로운 사과`·일원한과 등 인기
군위군은 경북도의 중앙에 위치하고 팔공산산 줄기의 맑은 물과 풍부한 일조량, 비옥한 토질로 농경에 적합하다.
이곳에서 재배된 각종 농산물은 전국 최고의 품질을 자랑하는 명품브랜드로 전국적인 명성을 얻고 있다. 특히 전국 유일의 국립사과시험장이 있는데다 사과재배에 가장 적합한 자연여건을 갖추고 있어 사과가 유명하다.
♠군위일원한과
군위일원한과는 엄선된 우리농산물을 주원료로 국산 찹살, 검정약쌀, 쑥, 대추를 혼합해 전통의 손맛을 그대로 재현한 전통 먹거리다. 색과 향이 은은하고 풍부한 맛이 베어 나오는 고품격의 유과제품이다.
군위전통 한과는 인공색소와 방부제를 전혀 사용하지 않고 물엿대신 올리고당을 사용해 달지 않고 몸에 좋아 선물용으로 각광받고 있다
검정 약쌀 유과는 맛과 향, 기능성에 자부심을 가지고 있는 제품으로 고객들이 쉽게 접할수 있도록 봉지유과를 만들어 한과의 품위를 높여주고 있다.
가격은 한지공예상자 8만원, 한가대바구니(대) 5만5천원, 한가대바구니(중) 3만5천원, 한가꽃바구니(대) 5만원, 한가꽃바구니(중) 3만원, 한과박스(1.4kg) 2만4천원, 한과박스(900g) 1만8천원이다.
구입은 군위군 부계면 일원한과 054-383-4590, 아이군위(www.igunwi.com)로 하면 된다.
♠이로운 사과
군위 이(e)로운사과는 팔공산 줄기의 오염되지 않은 맑은 물과 풍부한 일조량과 깨끗한 공기의 자연조건에서 재배돼 맛과 향이 뛰어나다. 특히 친환경 인증을 받아 안심하고 껍질째 먹을 수 있다.
군위에는 전국 유일의 국립사과시험장이 있고 또 전국 최초의 천연과일주스를 생산하는 능금농협 사과주스가공공장이 있어 사과재배기술 및 유통의 중심지다.
과중 300~350g 정도 육질이 치밀하고 과즙이 많으며 당도 15~16BX로 달고 빛깔이 고운 사과로 농협이 공동선별을 통해 품질을 보증한다.
출하규격은 5kg, 10kg, 15kg으로 소비자들의 기호에 맞게 했다.
가격은 5kg(15~20개) 2만원~3만5천원. 10kg(15~33개) 3만원~4만원, 15kg(38~75개) 4만원~7만원이다.
구입은 군위농협유통센터(054-383-2979), 팔공농협산지유통센터(054-383-5088), 아이군위(www.igunwi.com)를 하면 된다.
/김대호기자 dhkim@kbmaeil.com
상주지역 특산품
순후한 인심 닮은 명실상감한우 맛 일품
전형적인 도농복합도시이자 광활한 농경지를 가지고 있는 상주지역은 예로부터 인심이 순후하고 농축산물이 풍성하기로 소문나 있다.
청정도시의 이미지에 걸맞게 청량한 공기와 오염되지 않은 토양에서 생산되는 각종 농산물은 자연 친화적으로 재배돼 맛과 품질은 물론 안전성까지 확실히 보장하고 있다.
지역내에서 생산되는 농축산물 중 명실상감한우를 비롯해 명실상주 포도, 배 등은 소비자들로부터 큰 인기를 끌면서 해마다 판매량이 급신장하고 있는 추세다.
▲명실상감한우
나뭇가지에 서리가 내린 듯 지방이 고루 침착돼 아름답기까지 한 명실상감한우는 그 풍미가 일품이다.
명실상감한우는 고품질과 균일성 확보를 위해 밑소를 한우개량단지와 등록우 경매시장에서만 구입한다.
사료 역시 감껍질을 이용, OEM방식으로 생산되는 비타민파워 시리즈로 통일하고 있으며 사료급여체계, 출하시기, 거세시기 등 관리체계도 일원화하고 있다.
이 같은 철저한 관리 덕분에 일반 한우의 일등급 이상 출현율이 50% 정도인데 반해 명실상감한우는 84%로 나타나 명실공히 대한민국 최고의 소고기라는 애칭을 얻고 있다.
- 구입처 : 상주축산업협동조합 축산물판매장(전화 053-535-0222)
- 가격 : 1등급 3만원 내외, 2등급 3만7천원 내외, 3등급 1만8천원 내외
▲명실상주 포도
포도주산지인 모동, 모서, 화동 등지의 고랭지포도는 일조량이 많고 밤낮의 일교차가 큰 해발 240m 이상의 중산간지대에서 재배돼 맛과 향이 탁월하다.
완숙 상태에서는 18˚bx이상의 당도를 기록하면서 전국 최고 단맛과 특유한 향을 나타내 서울을 비롯한 수도권에서 주문이 쇄도하는 등 인기가 폭발하고 있다.
2006년 고랭지포도 특구지역으로 선정됐으며 2009년 경상북도명품화사업대상자 선정, 2005~2010년 FTA기금 집중육성 사업대상자 선정, 2008~2010년 포도클러스터사업자 선정, 2008~2010과실브랜드육성사업대상자로 선정됐다.
이러한 명성 때문에 지난 2007년부터 미군부대 군납을 통해 미국, 일본 등에 수출이 되고 있으며 올해는 9월11일부터 3일 동안 상주고랭지포도축제가 열리기도 한다.
- 품종은 켐벨이 95% 이상이며 당도 18˚bx이상, 개당 무게 350g 이상이다.
- 주요 생산자단체로는 대도시 백화점과 대형유통업체에서 명성을 떨치고 있는 백화명산포도, 모동명산포도, 팔음산포도, 꿀봉포도, 문장대포도 등이 있다.
- 구입문의처 : 서상주농업협동조합(054-533-4016)
- 가격 : 5Kg 기준 박스당 1만5천~2만원
▲명실상주 배
배의 상품가치는 과육의 부드러움과 과즙의 양, 모양, 크기로 결정되는데 상주지역은 이 같은 조건을 충족시킬 수 있는 배 재배의 최적지로 손꼽히고 있다.
특히 상주지역 중에서도 사벌, 외서, 공검면 등 주요 생산지의 토양이 황토질이어서 배의 과육이 연하고 당도와 즙이 많아 전국 최고의 품질을 자랑하고 있으며 한번 맛을 본 소비자들은 그 맛에 반해 반드시 다시 찾게 된다.
명실상주 배는 연간 2만8천여t이 생산돼 전국 2위의 생산량을 자랑하고 있으며 이중 250t 정도는 매년 대만, 미국, 캐나다 등 세계 각국으로 수출되고 있다.
2006년 탑프루트대상 수상, 2008농협 전국최우수브랜드 선정 등의 수상 경력이 있다.
- 주요 품종은 신고, 원황 등이며 당도 12˚bx 이상, 개당 무게 600g 이상이다.
- 구입처 : 외서농업협동조합(541-3077), 상주꿀배영농조합법인(532-9961), 공검농업협동조합(541-1720), 상주원예농업협동조합(531-2385)
- 가격 : 5Kg 박스당 1만원 정도
/곽인규기자 ikkwack@kbmaeil.com
