고단백에 칼슘과 비타민이 풍부한 빙어는 겨울철 건강 식단으로 안성맞춤이다. 빙어는 껍질이 얇아 터지기 쉬워 신선한 것을 통째로 요리하므로 칼슘과 비타민이 풍부하며, 육질이 연하고 비린내가 거의 나지 않는 담백한 맛으로 인기가 좋다. 회나 튀김, 조림, 무침, 국 등 다양하게 요리된다. 박금화 포항여성문화회관 한식반 강사의 도움말로 겨울철 건강식단을 소개한다. ▲콩나물밥 콩나물 100g, 불린쌀 100g, 다진 돼지고기 100g, 무50g, 김장김치 50g, 진간장, 고춧가루, 깨소금, 마늘 1.돼지고기에 진간장 한술, 깨소금, 참기름, 마늘을 넣어 밑간해 둔다. 2.김치를 쏭쏭 썰어 깨소금, 참기름으로 밑간해둔다. 3.무를 채썰어 둔다. 4.냄비에 쌀과 동량의 물을 붓고 돼지고기,
웰빙
등록일 2010.12.07
게재일 2010-12-08
댓글 0