경주 감포읍·포항 신창리서
지역 특화자원 활용 과업 수행
경북도, 어촌 정착 기회 제공
[경산] 경상북도가 공모한 ‘반학반어(半學半漁) 청년정착 시범사업’에 경일대 식품개발학과와 스마트푸트테크학과 재학생팀이 선정됐다.
‘반학반어 청년정착 시범사업’은 인구감소와 소득감소로 어려움을 겪는 어촌지역에 청년유입을 통해 지역에는 활력을 높이고 학생들에게는 어촌을 체험할 기회를 부여함으로써 정착으로 유도하는 사업이다. 전국 최초로 학생들에게 어촌 정착기회를 제공하는 사업이다.
경북도는 이번 시범사업을 위해 총 세 팀을 선정했는데 경일대에서만 두 팀이 선정됐다.
경주시 감포읍의 지역 특화자원을 활용한 ‘가공식품 제조·운영 모델 개발(지도교수 남지운)’ 팀과 포항의 특산품인 멸치 등을 이용한 ‘음식콘텐츠 개발(지도교수 차명화)’ 팀은 9월부터 12월까지 경주시 감포읍과 포항 신창2리 어촌마을에서 과업을 수행한다. 경북도는 교육 및 컨설팅, 활동비 등을 지원하고 경일대는 활동시간에 대한 봉사시간을 인정해준다.
남지운 교수팀(정혁진·장우혁·김영웅·박진송)은 감포읍의 주요 특산품을 가공식품으로 제안할 수 있도록 생산시설 현황을 파악하고 국내 로컬푸드 제조가공업을 벤치마킹해 상품화 콘셉트와 운영모델을 제시할 계획이다.
차명화 교수팀(허동기·박재현·서해랑·서채원)도 포항의 주요 특산품인 다시마, 멸치, 오징어 등을 활용한 레시피를 개발해 제시함으로써 음식관광지로서의 경쟁력을 확보할 계획이다.
남지운 교수는 “지역 내 식품 제조가공업소와 공동작업장에 대한 현장조사, 특산품 생산자 인터뷰, 국내 식품 제조가공 공장 운영사례 등을 자세히 조사하고 SWOT 분석을 통해 상품과 운영모델을 제시할 것”이라며 “학생들은 실전경험을 쌓고 지역 어촌 활성화에도 도움이 되는 시범사업이 될 것”이라는 각오를 밝혔다.
/심한식기자 shs1127@kbmaeil.com
