이번 대회에서 현동훈 씨는 에피타이저로 연어 수비드, 메인 요리로 닭가슴살 수비드 요리를 선보였다. 식재료 밑간과 조리 상태가 우수하고 함께 사용한 채소들과의 조합이 좋다는 평가를 받았다.
현 씨는 우승 포상으로 9월에 개최되는 말레이시아 국제요리경연대회 출전권과 항공·숙박권을 받았다.
디포인덕션 요리대회는 전국 중·고교생과 대학생, 레스토랑·호텔·클럽 등에 근무하는 셰프를 대상으로 디포인덕션을 이용해 요리와 디저트를 정해진 시간 내 만들어내는 국제 요리 경연대회다.
이번 대회에는 320여 명이 출전해 실력을 겨루었으며 세계조리사연맹(WACS) 심사위원 14명의 심사로 수상자를 선정했다.
경산/심한식기자 shs1127@kbmaeil.com