포항대학교(총장 정창조)가 위탁·운영하는 포항시Ⅱ어린이급식관리지원센터가 최근 교내 성실관에서 포항시 남구의 어린이급식소 조리원을 대상으로 `2017년 조리원 대상 집합교육 및 특성화 교육`을 실시했다. <사진> 이번 교육은 싱겁게 먹기 실천을 위한 `저염 간장 만들기`와 주방과 조리 기물, 조리원의 위생관리에 대한 `어린이급식소 맞춤형 CCP1 개인위생`으로 구성됐다.

아울러 포항대학교 물리치료학과 임상완 교수의 스트레칭을 이용한 `어린이급식소 조리원의 근골격계 질환 예방` 실습도 진행됐다.

센터 관계자는 “현장에서 적용 가능한 실질적인 교육으로 조리원들이 체계적인 영양급식을 어린이들에게 제공할 수 있도록 하는데 중점을 뒀다”고 말했다.

/고세리기자

    고세리기자

저작권자 © 경북매일 무단전재 및 재배포 금지