- 70여가지 `한식 비법` 공개
- 한식 전문가로부터 아이템별 메뉴비법을 전수받을 수 있는 기회가 열린다. 대구 외식업전문 컨설팅기관인 (주)핀외식연구소(www.food09.co.kr)는 오는 22일 대전을 시작으로 전국 6개 지역에서 외식업체 현장에서 활용 가능한 소스비법..
- 기사입력 : 2010-02-16 오후 8:59
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- 쉽고 빠르게 만드는 웰빙 간식
- 과일젤리와 치즈케이크 등 시판 제품을 이용해 쉽고 빠르게 영양간식을 만들어보자. 맛도 좋고 영양도 풍부해 아이가 무척 좋아한다. 요리의 분량은 2인 기준이다. ■ 연두부 과일젤리 샐러드 ◆준비할 재료 과일젤리 혼합과일맛 2개,..
- 기사입력 : 2010-02-16 오후 8:59
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- `동해의 맛` 대게·홍게 요리
- `바다 맛의 정수`로 꼽히는 대게가 제철을 맞았다. 동해의 맑고 깨끗한 쪽빛바다의 대게는 속살이 신선해서 맛이 좋아 일찍이 궁중에 진상돼온 명물이지만 그만큼 가격도 만만찮다. 그래서 맛은 대게 보다는 떨어지지만 ..
- 기사입력 : 2010-02-09 오후 8:52
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- 입맛 살리는 영양만점 제철요리
- 영양이 부족해지기 쉬운 겨울에 칼슘, 철분, 비타민이 풍부한 굴요리로 가족 건강을 챙겨보자. 살이 통통 오른 싱싱한 굴로 만든 입맛 살리는 제철 요리를 소개한다. 굴은 11월부터 2월이 제철. 아이들의 두뇌를 발..
- 기사입력 : 2009-12-15 오후 8:27
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- 큰 부담없이 즐기는 호텔 점심
- 경주힐튼호텔 일식당 `겐지`와 중식당 `실크로드`가 점심 특가 메뉴를 마련했다. 아담한 일본식 정원이 돋보이는 일식당 겐지는 내달 31일까지 `초밥 미니 뷔페`를 선보인다. 광어, 민어, 장어 등 초밥과 캘리포니..
- 기사입력 : 2009-11-24 오후 10:30
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- 퓨전일식집 `담경`
- 포항에 사는 지인이 소담한 이야기라는 뜻의 퓨전일식집 `담경(談暻)`이야기를 해주었다. 일식 집 하면 맛깔스럽지만 음식이 푸짐하지 않은데 이 집은 융숭한 손님대접이 자랑이라는 것이었다. 도시에서 잃어버린 인심을 찾아..
- 기사입력 : 2009-11-03 오후 8:25
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- 쫄깃한 맛 일품 오징어 요리
- ■오징어 오리엔탈소스 통구이 ▲재료 오징어 2마리, 양파 1개, 마늘 1통, 오리엔탈 소스(두반장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 칠리소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진 파 2큰술), 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술..
- 기사입력 : 2009-10-27 오후 8:26
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- 아삭아삭~ 소리까지 맛있어요!
- 아삭아삭~ 베어먹는 사과, 새콤달콤~ 참 맛있다. 그냥 먹어도 좋지만 굽고, 튀기고…. 새롭게 조리해서 먹는 맛과 재미도 색다르다. 맛이 덜한 사과가 있거나 사과의 새로운 맛을 즐기고 싶을 때 별미로 만들어보자. ■자투리 사과로 만드는..
- 기사입력 : 2009-10-06 오후 7:42
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